Ung Thư có liên quan chế độ ăn uống

Các điều tra viên nói hôm 11/3/2009 rằng có thể có manh mối để giải thích tại sao việc hạn chế trong chế độ ăn uống thành công hay thất bại khi ngăn chặn sự phát triển ung thư.

Các khoa học gia đã lưu ý cả trăm năm trước về mối liên quan giữa việc hấp thu calo và quá trình phát triển loại ung bướu nào đó. Nhưng cách mà điều này tác dụng ở mức phân tử chưa rõ ràng. Thêm vào đó, ung bướu có thể vẫn còn miễn nhiễm khó hiểu đối với việc ăn kiêng ở một số người nhưng ở người khác lại không như vậy. Đó là một phần mà việc thực hành chưa được kết hợp trong việc điều trị ung thư.

Nada Kalaany và David Sabatini thuộc Viện Kỹ thuật Massachusetts (MIT) đã nhìn vào mức ảnh hưởng của thực phẩm đối với 6 loại ung thư được xác định là thiếu sức đề kháng miễn nhiễm.

Người ta làm thí nghiệm này: Chuột được chia làm 2 nhóm, một nhóm có chế độ ăn uống tiêu chuẩn trong 2-3 tuần, nhóm kia có chế độ ăn uống giảm 40% calo. Nhóm ăn ít calo giảm 20%-30% thể trọng.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng tính nhạy bén của ung bướu đối với việc ăn kiêng tùy vào “con đường chính” – sự kích thích của enzyme gọi là phosphatidylinositol-3-kinase, gọi tắt là PI3K, nó giữ vai trò quan trọng trong việc sản sinh tế bào ung thư.

Nếu “con đường chính” PI3K bị đóng lại thì ung bướu phản ứng với việc hạn chế chế độ ăn uống, và ngược lại. Nghiên cứu này quan trọng vì nó giúp các nhà bào chế thuốc tìm ra liệu pháp dựa vào tác động của thực phẩm đối với ung thư.

Một số ung thư gây biến chứng có thể làm cho cơ chế PI3K mở ra. Tuy nhiên, phương pháp này sẽ không tác dụng trong một số trường hợp. Thông tin này được công bố trên tạp chí Nature của Anh quốc.

Trầm Thiên Thu (Theo AFP và TST)