Tỏi, Dược Liệu Quí
I-Xuất xứ:
Vào những năm 1960-1970, WHO (Tổ Chức Y Tế Thế Giới) của Liên Hiệp Quốc phát hiện ở Ai Cập là một nước nghèo, khí hậu sa mạc khắc nghiệt nhưng sức khoẻ chung của nhân dân Ai Cập lại vào loại tốt, ít bệnh tật và tuổi thọ trung bình tương đối cao. WHO đặt vấn đề với chính phủ Nasser, xin cử một phái đoàn của WHO qua Ai Cập nghiên cứu xem tại sao có hiện tượng lạ như thế mà ngành y tế Ai cập chưa giải thích được.
Ðược Tổng Thống Nasser đồng ý,WHO huy động nhiều chuyên gia y tế qua Ai Cập nghiên cứu, chia nhau đi xuống nông thôn và các vùng có khí hậu khắc nghiệt để thu thập các tài liệu đặc biệt. Cuối cùng các nhà nghiên cứu (đông nhất là Hoa Kỳ, Tây Âu và Nhật Bản) nhận xét là ở Ai Cập nhà nào cũng có một lọ rượu ngâm tỏi để uống. Người dân Ai Cập nói từ bao nhiêu thế kỷ nay nước họ vẫn là thế.
Ngày xưa nước Ai Cập là một đế chế lớn, chinh chiến liên miên, chủ yếu là xử dụng gươm dao chém giết nhau. Thời ấy làm gì có thuốc kháng sinh nên họ chỉ dùng nước tỏi để uống và cũng để rửa các vết thương.
Ở mỗi vùng, tỏi được ngâm rượu theo nhiều công thức khác nhau. Chuyên gia các nước đem các công thức đó về nước mình nghiên cứu và phân tích. Kết luận cái gì tốt, rồi sau đó thông qua một báo cáo gởi cho WHO. Cuối cùng WHO tổng kết và hội thảo về vấn đề này. Đến năm 1980 họ thông báo:
Rượu tỏi chữa trị được bốn nhóm bệnh:
1) Thấp khớp (sưng khớp, vôi hoá các khớp, mỏi xương cốt).
2) Tim mạch (huyết áp thấp, huyết áp cao, hở van tim, ngoại tâm thư)
3) Phế quản (viêm phế quản, viêm họng, hen phế quản).
4) Tiêu hoá (ăn khó tiêu, ợ chua, viêm tá tràng, loét bao tử).
Ðến năm 1983, Nhật lại thông báo bổ sung thêm hai nhóm bệnh nữa là:
1) Trĩ nội & trĩ ngoại.
2) Ðại tháo đường (tiểu đường)
Nhật cũng công bố:”-Ðây là một loại thuốc tuyệt vời của nhân loại vì dễ làm, rẻ tiền, không gây phản ứng phụ và có hiệu quả chữa bệnh rất cao”.
II-NGUYÊN LÝ:
Con người ta thông thường tuổi từ 40 trở lên (có thể trẻ hơn nữa) là đã có bệnh. Các bộ phận trong cơ thể bắt đầu thoái hoá, bộ phận nào yếu thì thoái hoá nhanh, đặc biệt là làm cho các chức năng hấp thụ chất béo (lipid) chất đường (glucose) bị suy giảm. Các chất đó không hấp thụ hết qua đường tiêu hoá, phần thừa không thải ra ngoài được, dần dần lắng đọng trong thành vách mạch máu, làm xơ cứng động mạch và xơ cứng một số bộ phận khác rồi lâu ngày gây ra những chứng bệnh như trên.
Trong tỏi có hai chất quan trọng:
1) Phitoncid là loại kháng sinh thực vật có tác dụng diệt một số vi khuẩn.
2) Hoạt tính màu vàng giúp làm tiêu chất béo dưới dạng cholesterol bám vào thành mạch máu, làm cho đường đi của máu từ tim ra và về tim bị nghẽn.
Chính nhờ hai chất này mà tỏi có tác dụng chữa bệnh cao.
III-CÔNG THỨC ÐIỀU CHẾ VÀ CÁCH DÙNG:
Tỏi khô (kẹt lắm mới dùng tỏi tươi) 40gram, theo kinh nghiệm thì mua 60gram sau khi bóc vỏ thì còn 40gram. Thái nhỏ và cho vào một lọ rửa sạch.
Rượu trắng 45 độ (tốt nhất là rượu luá mới, rượu đế Việt Nam nấu bằng gạo nếp và men rượu) lấy 100ml đổ vào lọ tỏi ngâm 10 ngày, thỉnh thoảng lại lắc lọ. Lúc đầu rượu có màu trắng, sau đó chuyển dần sang màu vàng, đến ngày thứ Mười (10th) thì chuyển sang màu vàng nghệ.
CÁCH DÙNG: 40 giọt compteur gouttee (tương đương 01 muỗng cà phê nhỏ)
– Sáng 40 giọt trước khi ăn.
– Tối 40 giọt trước khi ngủ.
Vì rất ít, nên ta phải thêm nước sôi để nguội vào thì mới đủ ngụm được. Uống liên tục cả đời. Cho dù người phải kiêng rượu hoặc không uống được rượu vẫn uống được, vì mỗi lần chỉ uống 40 giọt, một lượng rượu rất ít không đáng kể.
40gram tỏi như thế, uống 20 ngày thì hết, mà phải ngâm 10 ngày mới uống được. Nên cứ sau 10 ngày thì phải ngâm thêm một lọ nữa để gối đầu thì ta mới có đủ để uống được liên tục.
IV-KẾT QUẢ CHỮA BỆNH:
Tác giả tổng hợp bài viết này theo kinh nghiệm chứng thực cho biết: Từ năm 1970 bị thấp khớp nặng_sưng cả các khớp phải đi bằng gậy chống. Thuốc tân dược và đông y dùng đã nhiều như “Cao hổ cốt”, “rượu tắc kè” (lúc nào cũng có sẵn), thế mà bệnh không đỡ lại nặng thêm. Năm 1975 bị ngã gần chết. Năm 1981 bị ngất phải đưa vào cấp cứu ở bệnh viện ba ngày mới hết nên sức khoẻ càng giảm.
Vào cuối năm 1982 mới bắt đầu uống rượu ngâm tỏi, Hai mươi ngày sau bắt đầu thấy giảm bệnh sưng khớp. Qua ba tháng huyết áp trở lại bình thường. Bệnh viêm họng cũng khỏi,_chứng hen phế quản giảm nhiều. Ngoài ra tác giả còn cho biết bịnh trĩ nội mỗi năm đi khám 5-7 lần. Hen phế quản nặng cấp cứu nằm bệnh viện 2-3 lần. Từ khi liên tục dùng rượu tỏi cho tới nay đã gần 08 năm mà không phải đi bệnh viện lần nào cả. Ngủ rất bình thường, ăn thì tiêu hoá tốt, đặc biệt đối với bệnh thấp khớp thì coi như thuốc thần. Vì tác giả trước đây khổ vì thấp khớp, nay khỏi hẳn không còn biểu hiện gì cả.
Cho nên, kết luận của người Nhật phần trên là hoàn toàn đúng:
“Ðây là thứ thuốc tuyệt vời của nhân loại, vì dễ làm, rẻ tiền, không gây phản ứng phụ và lại có hiệu quả chữa bệnh rất cao.”
Cá Gỗ sưu tầm
