Y Khoa Thường Thức (2)

Trần Mạnh Ngô

Ăn Yogurt Giảm Hôi Miệng

Bs Kenichi Hojo và các đồng nghiệp tại Ðại Học Tsurumi, Nhật Bản, vừa trình
bày tại buổi họp của Hội Nha Sĩ Quốc Tế, kết quả nghiên cứu 24 người tình
nguyện. Tất cả mọi người đều được khuyến cáo cách giữ vệ sinh răng lợi ra sao,
ăn uống như thế nào, kể cả cách uống thuốc. Trong giai đoạn đầu, tất cả mọi
ngươì đều không được ăn yogurt hay những sản phẩm chứa vi trùng streptococcus
hay lactobacillus, thí dụ như phó mát hay dưa chuột ngâm. Trong giai đoạn 2, tất
cả mọi người đều ăn 90gm yogurt (tương đương vơí 3 ounces), ngày 2 lần trong 6
tuần lễ. Sau đó thử nghiệm vi trùng trong nước bọt, mặt lưỡi, và đo chất
sulfides trong hơi thở những người tình nguyện (chất sulfides làm hôi miệng).
Sáu tuần lễ sau, tức là sau khi cho người tình nguyện ăn yogurt 6 tuần lễ liên
tục, lượng sulfides giảm xuống 80%. Giảm sulfides trong hơi thở là giảm hôi
miệng. Ngoài ra, ăn yogurt còn giảm bệnh sưng niếu răng và bớt thành lập những
tảng sâu răng. Trần Mạnh Ngô, M.D., Ph.D.

Ăn
Thịt Ðỏ Tăng Cao Nguy Cơ Ung Thư Ruột Già

JAMA, 293: 172, 2005. 10/3/2005

Ts Ann Chao và các Đồng nghiệp nghiên cứu Thịt Đỏ và Ung Thư Đại Tràng hay
Ruột Già. Tổng cộng có 148,610 người lớn tuổi từ 50 tới 74, trong 21 tiểu bang
tại Hoa Kỳ, ăn thịt trong thời gian từ 1982 và sau đo’ 1992/1993. Theo dõi từ
1992/1993 tới năm 2001. Trong sô’ này có 1667 bị ung thư ruột già.

Kê’t quả cho thấy trong thời gian 1992/1993, bệnh nhân ăn thịt đỏ tăng cao
nguy cơ ung thư ruột già. Những người ăn thịt thường xuyên có nguy cơ ung thư
ruột già cao theo tỉ lệ ăn thịt đỏ và ăn cá gà. Chỉ ăn gà và cá giảm nguy cơ ung
thư ruột già. Ăn nhiều thịt đỏ trong thời gian 1992/1993 liên hệ tăng cao nguy
cơ ung thư trực tràng. Tổng kết cho thâ’y ăn thịt lâu năm tăng cao nguy cơ ung
thư ruột già. Kết quả kể trên cũng phù hợp với những nghiên cứu trước đây xác
định ăn nhiều và lâu năm thịt đỏ tăng cao nguy cơ ung thư ruột già. (Bàn thêm:
Có nhiều nghiên cứu về thịt đỏ. Trong một nghiên cứu bên Âu Châu đăng trong báo
Arthritis & Rheumatism, December 2004, cho biết ăn thị đỏ tăng nguy cơ bệnh
phong thấp Rheumatoid athritis, gấp 2 lần. Thịt đỏ tăng cao hiện tượng viêm.
Chất keo trong thịt đỏ tăng cao kháng thể chống chất keo và dường như nguy cơ
phong thấp sảy ra trong những bệnh nhân sẵn có nguy cơ phong thấp rheumatoid
athritis. Trong một nghiên cứu khác cho biết thịt đỏ và rượu gây nguy cơ tái
phát bệnh lở ruột già, ulcerative colitis (Gut, October 2004). Trong một tường
trình cách đây không lâu cho thấy phụ nữ ăn thịt đỏ tăng cao nguy cơ bệnh tiểu
đường)

Ngo Manh Tran, M.D., Ph.D.

http://groups.yahoo.com/group/DienDanYKhoa

Nước muối ngăn chặn sự lây truyền của bệnh cúm

HOA KỲ – Báo cáo trước Viện hàn lâm khoa học quốc gia Hoa Kỳ, các nhà nghiên
cứu Đức và Hoa Kỳ cho biết có thể ngăn chặn sự lây truyền của các dịch bệnh,
trong đó có bệnh cúm và lao, bằng một phương pháp đơn giản là xịt nước muối vào
miệng.

Các nhà nghiên cứu cho những người tình nguyện xịt nước muối vào miệng và
theo dõi sau 6 phút, lượng vi khuẩn phát tán vào không khí khi những người này
ho giảm 70% so với khi không xịt nước muối. Theo các nhà nghiên cứu, có thể nước
muối đã ảnh hưởng đến sức căng bề mặt chất lỏng bên trong lá phổi, giới hạn vi
khuẩn thoát ra ngoài.

Theo các nhà nghiên cứu này, các virus có khả năng lây truyền từ người và súc
vật qua đường hô hấp, như thở, hắt hơi, ho… gồm virus gây bệnh sởi, bệnh về
đường hô hấp, dịch sốt Châu Phi, bệnh lở mồm long móng, bệnh thủy đậu, bệnh viêm
phế quản và bệnh than… Khám phá của các nhà nghiên cứu Hoa Kỳ và Đức có thể
giúp tìm ra biện pháp kiểm soát các dịch bệnh như đợt bùng phát dịch viêm đường
hô hấp cấp tính (bệnh SARS) năm 2003.

Đau nửa đầu và nguy cơ bị đột quỵ

HOA KỲ – Những người bị đau nửa đầu có nguy cơ bị đột quỵ cao gấp đôi những
người khác, riêng những phụ nữ bị đau nửa đầu dùng thuốc tránh thai thì nguy cơ
cao lên đến 8 lần. Nghiên cứu của bác sĩ Ali Samii, nhà thần kinh học ở Đại học
Washington và các cộng sự cho biết nguy cơ bị đột quỵ ở những người bị chứng đau
nửa đầu cao gấp 2,16 lần so với những người không bị. Những người bị đau nửa đầu
tiền triệu (aura – Tiền triệu đau nửa đầu thường ảnh hưởng đến thị giác, bệnh
nhìn thấy ánh sáng chói lung linh hay mờ mắt) có nguy cơ tăng 2,27 lần và nguy
cơ tăng 1,86 lần ở những người bị đau đầu không tiền triệu. Đặc biệt, những phụ
nữ bị đau nửa đầu dùng thuốc tránh thai có nguy cơ tăng gấp 8 lần so với những
người không dùng thuốc.

Có đến 1/4 phụ nữ ở lứa tuổi 30-40 bị đau nửa đầu. tiến sĩ Anne MacGregor,
giám đốc trung tâm nghiên cứu tư nhân về chứng đau nửa đầu ở thành phố London,
Anh, nói: “Không còn nghi ngờ gĩ nữa về mối liên lạc giữa chứng đau đầu và đột
quỵ, nguy cơ gia tăng ở những người bị đau nửa đầu tiền triệu và phụ nữ dùng
thuốc tránh thai. Chúng tôi không muốn mọi người bị chứng đau nửa đầu nghĩ rằng
họ có nguy cơ bị đột qụy cao. Con số tuyệt đối là rất nhỏ, nó rất khác với những
người có nguy cơ bị đột quỵ do hút thuốc, cần có những nghiên cứu xa hơn để tìm
hiểu về nguy cơ này”. Một phát ngôn viên cho biết: “Những nhân tố khác như huyết
áo cao, hút thuốc cũng giữ vai trò quan trọng đối với chứng đột quỵ. Những người
bị chứng đau nửa đầu nên có kế hoạch dùng thuốc ngừa thai cho phù hợp.”

Chocolate ngăn chặn cơn ho kéo dài

ANH QUỐC (REUTERS) – Một chất có trong chocolate có thể ngăn chặn cơn ho kéo
dài mạnh gấp 3 lần thuốc trị ho tốt nhất. Khám phá này có thể dẫn đến việc phát
triển các loại thuốc chống ho mới. Các nhà khoa học tại Đại học Imperial, Anh,
đã khám phá ra rằng chất theobromine trong cocoa, thành phần chính tạo nên
chocolate có tác dụng ngăn chặn cơn ho kéo dài hữu hiệu gấp 3 lần codeine, loại
dược phẩm được coi là trị ho tốt nhất hiện nay.

Giáo sư Peter Barnes và cộng sự tại Đại học Imperial đã tuyển chọn 10 người
tham gia nghiên cứu. Họ được chia thành 3 nhóm. Một nhóm dùng giả dược, một nhóm
dùng codeine và nhóm còn lại dùng chocolate. Để đo tác dụng của thuốc, nhóm
chuyên viên căn cứ vào nồng độ chất capsaicin, thường được các nhà khoa học sử
dụng để gây ho và nhận định hữu hiệu của thuốc trị ho. Lượng capsaicin cần thiết
để gây ra cơn ho càng cao thì thuốc càng hữu hiệu.

Các chuyên viên nhận thấy ở nhóm dùng theobromine, nồng độ capsaicin cần
thiết để gây ra cơn ho cao hơn khoảng 3 lần so với những người dùng giả dược.
Trong khi đó, ở nhóm dùng thuốc codeine, nồng độ capsaicin gây ra cơn ho chỉ cao
hơn chút ít so với nhóm dùng giả dược. Các nhà nghiên cứu cho rằng theobromine
có tác dụng kiềm chế hoạt động của dây thần kinh phế vị, thủ phạm gây ho. Họ
nhận thấy, không giống như các liệu pháp điều trị ho thông thường, theobromine
không gây ra các tác dụng phụ có hại cho tim mạch và hệ thần kinh, chẳng hạn như
tình trạng uể oải, ngủ lơ mơ.